記者黃小琦/台中報導

中元節才過完，不少人已經開始計畫9月10日中秋三天連假要去哪裡烤肉了！去年中秋節全台17縣市宣布戶外禁烤令，然而今年疫情政策改採「與病毒共存」，，預估今年中秋三天連假民眾將會湧向戶外烤肉加倍慶祝，以彌補去年缺烤之憾；因此，餐飲業看好今年戶外烤肉商機，紛紛摩拳擦掌推出烤肉冷凍組合積極搶市，根據調查顯示2021年中秋商機約480億，今年若是無疫情或颱風攪局，預估市場可望較去年成長3成，上看600億。

根據網路BBQ聲量調查，中秋10大熱門烤物排行第一名是肉片、其次就是海鮮，不是烤不熟就是烤焦，堪稱烤物大魔王，大量烤NG的海鮮只能丟棄造成食物浪費，為此新天地餐飲集團針對民眾的痛點，提出”中秋烤海鮮零失敗”解決方案，將海鮮食材調味後以鋁箔盒冷凍真空保存，烤肉時可直火燒烤，大幅降低烤海鮮失敗率、減少丟棄浪費，既方便又不失動手樂趣。

新天地餐飲集團今年推出2款中秋海陸烤肉組，強調「輕鬆烤、零失敗、滋味好」三大特色，首創海鮮易烤盒，將新鮮海產分切後調味，用鋁箔盒冷凍真空袋裝盛，解凍後直接上火烤，輕鬆攪拌零失敗，整套組合餐還包含多款優質肉品，嚴選美國Prime、Choice級牛肉、產銷履歷冷氣雞、櫻桃鴨及台灣豬，搭配2款清爽沾醬，讓烤肉風味更添層次。

四款老少咸宜的海鮮易烤盒，由主廚陳昆煌 Jerry研發，運用食材佐搭的特性，輕鬆幫料理加分，例如「起司松露干貝」運用起司柔滑乳香，帶出北海道干貝鮮甜海味。「海膽奶油中卷」以海膽奶油鹹味作為調味，搭配厚實Q彈的中卷，滋味香濃馥郁令人回味。另外兩道重口味料理「藤椒川麻海瓜子」及「泰式檸檬香辣蝦」，掌握辛香料風味及果酸滋味，酸中帶辣開胃，同時襯出海鮮肉質細膩度，讓海鮮控愛不釋手。2款海陸組合餐分為4人份及6人份，價位1999元及2999元，即日起至9/5前網路下訂享早鳥免運優惠，限量2000組。
 
該品牌也力挺石斑漁民做公益，將高價石斑魚研發成「藤椒玉筍海石斑」，並以近乎成本的加購價180元，讓民眾可以簡易、輕鬆易入手，享用美味的石斑魚燒烤料理，藉由中秋全民烤石斑，推升國產石斑魚使用量，支持石斑漁民度過難關，讓今年烤肉清單增更添助人為善的美意。